辣椒油的功效與作用
　　1、能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；
　　2、辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；
　　3、富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
　　4、含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾??；
　　5、可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒；
　　6、辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲；
　　7、辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；
　　8、辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險；
　　9、在幾個人體試驗研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥；
　　10、2011年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化；
　　11、此外，以前人們會認(rèn)為，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預(yù)防和治療胃潰瘍。